【资料图】

1、胡萝卜有护眼、通便、增强免疫力的作用。胡萝卜性味凉，营养丰富，在蔬菜中有口皆碑，在民间有“小人参”之称。胡萝卜有护眼、通便、增强免疫力的作用。

2、胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素和维生素A，对眼睛有很好的保健作用，可以消除眼睛疲劳，治疗干眼症，有效预防夜盲症。

3、胡萝卜有明显的通便作用，因为胡萝卜含有丰富的膳食纤维。这些膳食纤维吸水性强，在肠道内体积容易膨胀。它们是肠道内的“填充物质”，可以加强肠道的蠕动，从而达到排便的目的。第三个方面，胡萝卜可以增强人体免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于增强人体免疫力。

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